بندرانزلی یه شهره که از همون لحظه‌ی ورود، بوی دریا و ماهی سرخ‌شده‌اش بهت خوش‌آمد می‌گه. صدای موج، نسیم نمکی و بوی برنج تازه باعث می‌شن هر وعده‌ی غذا توی این شهر یه خاطره خاص باشه. انزلی فقط یه بندر نیست؛ یه دنیای خوش‌طعم از غذاهای دریایی و خورش‌های شمالیه که با هیچ جای دیگه قابل مقایسه نیست.
کجاهای بندرانزلی برای غذاخوردن محبوب‌ترن؟ 🍽️
تو بندرانزلی چند تا محدوده هست که هرکسی دنبال غذای خوب باشه مستقیم سمتش می‌ره. بلوار ساحلی، میدان انزلی، منطقه سیروس و اطراف اسکله قدیم از اون جاهاییه که همیشه پر از بوی ماهی تازه و صدای جلز‌ولز سرخ‌کردنیه.
کافیه عصر برسی لب دریا، اون وقت می‌فهمی چرا مردم این شهر حتی ساده‌ترین غذاها رو هم با عشق درست می‌کنن. کنار ساحل معمولاً غذاها حال‌و‌هوای محلی دارن؛ مثلاً ماهی سفید سرخ‌شده، باقلا قاتق یا ترش تره رو با برنج شمالی سرو می‌کنن که طعمش واقعاً موندگار میشه.
غذاهای محلی بندرانزلی که باید امتحانشون کنی 🌿
گیلان بدون غذاهای محلیش معنی نداره، اما بندرانزلی یه جورایی نسخه‌ی دریایی‌تر اون طعماست. این چندتا غذا از معروف‌تریناش هستن:
- ماهی سفید سرخ‌شده یا دودی: ماهی تازه دریای خزر که معمولاً با کره محلی و لیموترش سرو میشه.
- ترش تره: خورشتی سبز و ترش که با سبزی‌های محلی، سیر و تخم‌مرغ درست میشه.
- باقلا قاتق: خورش ساده و اصیل شمالی با باقلا، شوید و سیر.
- سیر قلیه: ترکیب سیر، ماهی و سبزی که مزه‌ای تند و خاص داره.
- میرزاقاسمی: بادمجون کبابی با سیر و گوجه، مخصوص وقتایی که دلت غذای دودی می‌خواد.
در اطراف بلوار ساحلی و میدان مرکزی انزلی، خیلی از رستوران‌ها این غذاها رو به سبک خونگی سرو می‌کنن. یه بشقاب ترش‌تره کنار منظره دریا، همون چیزیه که انزلی رو خاص کرده.
بندرانزلی، بهشت سرمایه‌گذاری در غذا 🍤
این شهر فقط مقصد گردشگری نیست، یه بازار بزرگ برای راه‌اندازی کسب‌وکارهای غذاییه. اگه قصد داری برند یا رستوران خودت رو تو انزلی راه بندازی، قدم اولش ثبت قانونی شرکته.
می‌تونی از طریق صفحه ثبت شرکت مسیر درست شروع کارت رو یاد بگیری.
بعد از اون هم با ثبت برند و لوگو، اسم رستوران یا برند غذاییت رو رسمی و دائمی کن تا همیشه مال خودت بمونه.
یه وعده کنار دریا، یه حال خوب واقعی 🌧️
انزلی از اون شهرهایی‌ه که غذاش فقط مزه نداره، حس داره. وقتی کنار ساحل بشینی و یه لقمه ماهی سفید سرخ‌شده با برنج دودی بخوری، انگار کل خستگی دنیا از تنت درمی‌ره.
هوای نم‌دار، بوی دریا، و سادگی مردم شمال، از بندرانزلی یه مقصد خاص ساخته که هر بار بری، باز دلت بخواد برگردی.