شهر سقز، با کوه‌های بلند، بازار سنتی و مردمی مهمان‌نواز، یکی از زیباترین شهرهای استان کردستان است.
در سال ۱۴۰۴، این شهر علاوه بر جاذبه‌های طبیعی، به یکی از مقصدهای محبوب برای عاشقان غذا تبدیل شده است.
بهترین رستوران‌های سقز با ترکیب سنت و نوآوری، طعمی از گذشته و حال را در سفره‌های کردی زنده نگه داشته‌اند.
🍢 کباب کردی، طعم جاودانه‌ی سقز
اگر از میدان جمهوری تا بلوار صاحب و خیابان امام خمینی قدم بزنید، بوی کباب تازه و دود ذغال در هوا پخش است.
در رستوران‌های این محدوده، کباب کردی و کباب بره سقز جزو محبوب‌ترین غذاها هستند.
گوشت تازه، ادویه‌های کوهی و نان تنوری ترکیب بی‌نقصی می‌سازند که هیچ مسافری نمی‌تواند از آن بگذرد.
این کباب‌ها معمولاً همراه با ماست محلی، ترشی سیر و دوغ تازه سرو می‌شوند — ساده، اما به‌یادماندنی.
«رستوران محلی در سقز با کباب بره تازه و نان تنوری داغ روی میز چوبی»
🫓 نان کلانه و دلمه کردی در رستوران‌های خانوادگی
در محله‌های قدیمی سقز مثل خیابان مولوی و کوچه‌های اطراف بازار قدیم، هنوز خانه‌هایی وجود دارد که در آن‌ها نان کلانه با سبزی کوهی پخته می‌شود.
بسیاری از رستوران‌های خانوادگی شهر، همین سنت را در فضای خود زنده نگه داشته‌اند.
غذاهایی مانند دلمه کردی، آش ترخینه، خورشت ریواس و دوغ محلی با دستورهای مادربزرگ‌ها پخته می‌شوند.
مشتری وقتی اولین قاشق از دلمه کردی را می‌چشد، حس می‌کند در خانه‌ی یک خانواده‌ی سقزی مهمان شده است.
: «غذاهای سنتی کردی شامل کلانه، دلمه برگ مو و دوغ محلی در سفره‌ای رنگارنگ در سقز»
🐟 غذای خاص سقز؛ ماهی کبابی رودخانه چم سقز
در مسیر سقز به بانه، کنار رودخانه چم سقز، چند رستوران محلی وجود دارد که ماهی کبابی تازه سرو می‌کنند.
ماهی‌ها از همان رودخانه گرفته می‌شوند و روی ذغال پخته می‌شوند؛ طعمشان با دوغ محلی و نان داغ، وصف‌ناپذیر است.
در فصل بهار، گردشگران زیادی برای خوردن این غذا به این محدوده می‌آیند.
«ماهی کبابی تازه سقز روی ذغال در کنار رودخانه و فضای باز با منظره کوهستان»
☕ رستوران‌ها و کافه‌های مدرن سقز در سال ۱۴۰۴
در چند سال اخیر، نسل جدیدی از کافه‌ها و فست‌فودها در سقز شکل گرفته است.
در بلوار انقلاب و خیابان طالقانی، فضاهایی دیده می‌شود که دکور مدرن را با طعم‌های محلی ترکیب کرده‌اند.
پیتزاهای دست‌ساز با پنیر محلی، قهوه تازه‌برشت، و دسرهایی با طعم گلاب کردستان، تصویری جدید از چهره‌ی مدرن شهر را نشان می‌دهد.
سقز حالا شهری است که در آن سنت و مدرنیته در کنار هم غذا سرو می‌کنند.
«کافه مدرن در سقز با ترکیب دکور چوبی و سرو قهوه و دسر سنتی کردی»
💼 فرصت طلایی سرمایه‌گذاری در صنعت غذا سقز
رشد گردشگری در کردستان، مخصوصاً در سقز، باعث شده بسیاری از جوانان به فکر راه‌اندازی کسب‌وکار در حوزه غذا بیفتند.
اگر قصد دارید رستوران یا کافه‌ای در این شهر راه‌اندازی کنید، نخستین قدم، ثبت شرکت است تا فعالیت شما رسمیت پیدا کند.
همچنین اگر نام خاصی برای رستوران خود انتخاب کرده‌اید، با ثبت برند از سوءاستفاده دیگران جلوگیری کنید و برندتان را در سراسر ایران قانونی کنید.
🌄 جمع‌بندی؛ سقز، شهری با طعمی از مهربانی و اصالت
سقز شهری است که در هر کوچه و خیابانش بوی غذا، نان تازه و خاطرات کودکی به مشام می‌رسد.
از کباب بره در میدان جمهوری تا ماهی کبابی کنار رودخانه چم سقز، همه چیز در این شهر طعم خاص خودش را دارد.
اگر گذرتان به کردستان افتاد، سقز را از دست ندهید؛ شهری که غذا در آن فقط خوراک نیست، بلکه بخش مهمی از فرهنگ و زندگی مردم است.